Tìm hiểu vè Sake

Sake là cây thân gỗ lớn, có lá cây to và tán rộng nên thường được trồng để làm cây bóng mát, làm cảnh. Ta có thể bắt gặp loài cây này trong các khu dân cư, vỉa hè, khuôn viên, sân vườn,… mặc dù được trồng khá nhiều nhưng trước đây rất ít người ăn quả của nó, có thể là vì người ta chưa biết đến giá trị dinh dưỡng của chúng.

Nhưng vài năm trở lại đây thì các món ăn chế biến từ loại quả này lại được bày bán rất nhiều trên đường phố, vỉa hè, đặc biệt là món sake chiên hay sake lắc xí muội, phô mai,… và cho đến bây giờ, sake đã trở thành một món ăn vặt rất được ưa chuộng của các bạn trẻ.

Khi ăn sake chiên, ta sẽ cảm nhận được hương vị bùi bùi, ngọt ngọt, giòn ở bên ngoài và mềm ở bên trong. Chỉ cần cắn một miếng, hương vị thơm ngon của sake sẽ lan tỏa trong miếng khiến bạn chỉ muốn được ăn thêm. Lắc sake chiên cùng xí muội, phô mai thì hương vị của nó càng hấp dẫn, bắt miệng hơn.

Sake chiên có gây tăng cân không?

Các chuyên gia dinh dưỡng đã làm một phép tính: trung bình mỗi người sẽ cảm thấy no sau khi ăn khoảng 500g sake chiên. Mà cứ 100g món ăn này sẽ cung cấp 121 calo, như vậy lượng calo chúng ta nạp vào cơ thể sau khi ăn 500g sake chiên là 605 calo. Lượng calo này so với lượng calo mà cơ thể cần mỗi ngày nhỏ hơn rất nhiều.

Trong quả sake chứa lượng chất xơ tương đối cao, dưỡng chất này có khả năng giảm hàm lượng chất béo cùng hợp chất cellulite trong cơ thể nên tất cả năng lượng mà cơ thể dung nạp đều có thể được kiểm soát.

Như vậy, ta có thể nhận thấy việc ăn sake chiên trong giới hạn cho phép sẽ không gây tăng cân hay khiến bạn béo lên mà còn có thể hỗ trợ giảm cân, giúp bạn lấy lại vóc dáng thon gọn.

Mỗi ngày bạn chỉ nên ăn tối đa là 500g sake chiên, nếu ăn quá nhiều thì chúng có thể gây phiền toái cho bạn đó.

Cách làm sake chiên giòn rụm, đơn giản, dễ làm

Trái sake nhỏ nhắn có nhiều tinh bột như khoai lang và thường được dùng để chế biến nên rất nhiều món ăn hấp dẫn như sake kho tiêu, sake hầm xương và đặc biệt chính là món sake chiên giòn. Tuy nhiên, việc chiên sake bằng chảo thông thường sẽ khiến món ăn chứa nhiều dầu mỡ và không tốt cho sức khỏe. Hôm nay hãy cùng 4321.vn học cách làm món sake chiên bằng nồi chiên không dầu ngon, bổ dưỡng nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 trái sake khoảng 500g hoặc từ 2 đến 3 trái tùy theo số lượng người thưởng thức
• Một ít bột chiên giòn để món ăn thêm hấp dẫn hơn
• Dầu ăn
• Một ít muối

Cách làm sake chiên

Bước 1: Sơ chế trái sake

Bạn hãy sơ chế trái sake bằng cách gọt vỏ xanh và cuống, sau đó tách lớp cùi ra khỏi trái và cắt sake thành các lát vừa ăn. Hãy rửa sake bằng nước sạch và có thể ngâm đôi chút nếu bạn muốn loại bỏ sạch mủ.

Mẹo hay: Để loại bỏ sạch mủ, bạn có thể ngâm sake trong 1 lít nước đã pha muối khoảng 20 phút.

Bước 2: Chế biến nguyên liệu

Phần bột chiên giòn bạn hãy đem pha với nước ấm và nêm thêm một ít muối, một ít đường để cho món ăn thêm vị vừa ăn. Sake sao khi để ráo bạn cho vào cùng với phần bột đã pha và trộn đều. Nhớ thêm một ít dầu ăn để sake được giòn ngon hơn.

Bước 3: Sử dụng nồi chiên không dầu

Sau khi sake đã thấm đều bột và gia vị bạn hãy lót một ít giấy nến ở nồi chiên không dầu rồi xếp từng lát sake đều lên trong nồi chiên và chọn nhiệt độ 180 độ trong vòng 25 phút. Sau khoảng thời gian đó bạn lấy sake thành phẩm ra và tiếp tục chiên lượt thứ 2 như hướng dẫn.

Thành phẩm

Thành phẩm của chúng ta nhận được sẽ là những miếng sake vàng óng, giòn rụm cùng hương vị béo bùi cực kỳ hấp dẫn. Đây là món ăn vặt siêu phù hợp cho cả gia đình và bạn có thể ăn cùng với tương ớt hoặc tương cà để tăng thêm vị ngon.