Cây húng chó là loại rau gia vị có mặt hầu hết trong bếp của các gia đình. Đây là loại rau được rất nhiều người quan tâm. Vậy rau húng chó có tác dụng gì? Các món ăn ngon tuyệt với húng chó tươi？

Rau húng chó là gì?

Rau húng chó có tên gọi khác là húng quế, húng giổi, é, e tía, hương thái, rau quế… Rau có vị cay, mùi thơm và tính ấm. Không chỉ là loại rau gia vị quen thuộc trong đời sống hàng ngày húng chó còn là một loại dược liệu tác dụng dược lý đa dạng nhờ hàm lượng tinh dầu cao.

Rau húng chó có tác dụng gì?

Húng chó rất giàu Beta-caroten dồi dào, điều này giúp bảo vệ tế bào biểu mô (màng của các cấu trúc cơ thể bao gồm rất nhiều mạch máu) khỏi thiệt hại từ các gốc tự do, giúp phòng tránh bệnh viêm khớp và ung thư tối ưu.

Loại rau này chứa nhiều magiê, một khoáng sản được biết đến luôn làm cho các bắp thịt và mạch máu thư giãn, do đó cải thiện lưu lượng máu và giảm nguy cơ nhịp tim bất thường.

Húng chó còn là một nguồn cung cấp sắt, canxi, kali, vitamin C và K. Nó cũng là một nguồn chất xơ rất có lợi trong chế độ ăn uống.

Tinh dầu húng quế còn được sử dụng như là một liệu pháp dưỡng da và dưỡng ẩm tóc.

Các bài thuốc chữa bệnh từ rau húng chó:

Mỡ trong máu: Dùng 5-10g hạt của cây húng chó đem hãm với nước sôi cùng đường và mật ong rồi uống. Có thể bỏ qua đường và dùng mật ong để giảm thiểu lượng đường trong máu.

Chữa các bệnh ngoài da: Lấy 1 nắm lá húng chó đem rửa sạch và ngâm bằng nước muối pha loãng 15 phút. Sau đó dùng lá này giã nát thoa lên các vùng mầy đay, mẩn ngứa. Ngày làm 2 lần vài ngày sẽ giảm hẳn.

Trị ho ở trẻ sơ sinh: Dùng 1 bó húng chó chỉ lấy hoa và lá non, 2 quả khế chua cùng 50g đường phèn. Đem khế vắt lấy nước còn húng quế cũng giã nát để vắt lấy nước cốt. Trộn đều 2 loại nước cốt với nhau rồi thêm đường phèn và hấp cách thủy trong 1 giờ. Khi nước cô lại thì tiến hành gạn ra bình thủy tinh để bảo quản dùng dần. Mỗi lần dùng thìa nhỏ chấm 1 ít nước thuốc lên miệng để trẻ tự mút, thực hiện đều đặn 3 lần/ngày.

Viêm họng do mãn tính hay bị sốt, cảm gây ho: Sử dụng húng chó 20g, củ rẻ quạt 6g, gừng tươi 5 lát. Đem tất cả đun với khoảng 1 lít nước sắc còn 1 nửa nấu lấy nước chia làm 3 lần uống. Nếu không tiện, có thể hãm lá húng quế bằng cách hấp cách thủy sau đó dùng nước đó uống.

Bảo vệ tim: Hợp chất chống oxy hóa có tên gọi là eugenol vốn rất dồi dào trong húng chó giúp bảo vệ tim bằng cách giữ cho mức huyết áp luôn nằm trong tầm kiểm soát đồng thời còn làm giảm mức cholesterol trong cơ thể. Chỉ cần nhai vài lá húng quế khi bụng còn đói mỗi ngày.

Chữa sốt: Dùng lá húng chó tươi, đem sắc lấy nước để uống.

Lợi sữa: Sử dụng một nắm lá húng quế sắc chung với 1 lít nước. Mỗi ngày uống 2 ly sau bữa ăn.

Giảm đau đầu, chống trầm cảm: Sử dụng nắm lá húng chó để chiết xuất được tinh dầu. Thả vào trong nồi cùng 1 ít xả chanh và xông hơi mặt và thư giãn, vừa đẹp da mặt lại se khít lỗ chân lông, giảm thiểu quá trình lão hóa da.

Giảm đau, chống viêm, ngăn chặn sự lão hóa: Sử dụng húng chó thường xuyên trong bữa ăn. Nên nhai sống để hoạt chất và tinh dầu được phát huy hiệu quả.

Giảm cholesterol: Rau húng chó có thể giúp giảm lượng cholesterol LDL xấu và triglycerids, một loại axit béo trong máu ra khỏi cơ thể bằng cách sử dụng thường xuyên trong các bữa ăn.

Hỗ trợ thiếu sữa ở phụ nữ đang cho con bú: Dùng một nắm lá húng chó đem nấu với khoảng 1 lít nước dùng để uống trong ngày sữa sẽ ra đều hơn.

Chữa rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy: Mỗi ngày có thể sử dụng một vài lá húng chó vào trong bữa ăn sẽ giúp ổn định đường tiêu hóa và phòng tránh cảm cúm, tiêu chảy. Đối với người bị đau răng có thể hãm với nước hoặc giã nát lá húng chó để ngậm khoảng 14 phút nhổ đi.

Ngon cơm với 8 món thơm lừng mùi húng chó

Cánh gà om húng quế

Húng quế là loại rau gia vị có vị cay nồng, tính ấm nên được dùng để giải cảm rất tốt. Một trong số đó phải nhắc tới cánh gà om húng quế vừa ngon lại có tác dụng chữa bệnh tuyệt vời.

Lẩu gà lá húng chó

Lẩu gà lá húng chó là món ăn dân dã đặc trưng của người miền Tây. Là sự kết hợp giữa thịt gà ta mềm ngọt thơm ngon với hương lá húng chó tạo nên món ăn thơm ngon, vị đậm đà tuyệt vời.

Gà xào húng chó

Gà xào húng chó có vị ngon đậm đà, gà mềm không bị khô, thấm đẫm gia vị, kết hợp với lá húng cho thơm thơm. Món này ăn cùng với cơm nóng hấp dẫn lắm đấy nhé!

Pizza Bocconcini Thổ Nhĩ Kỳ

Salad cà chua với húng quế

Húng quế và bánh mì nướng ricotta

Sandwich phô mai nướng, húng quế và cà chua