Mãng Cầu Xiêm Và Những Thông Tin Thú Vị Không Phải Ai Cũng Biết

34 0 0

Mãng cầu xiêm ngày càng được nhiều người tìm mua để bồi bổ sức khỏe. Đây là loại trái cây nhiệt đới sở hữu hàm lượng dinh dưỡng vô cùng phong phú không thua kém măng cụt, nhãn hay vải. Tuy nhiên khi ăn loại quả này, có một số lưu ý quan trọng mà bạn không nên bỏ qua để tránh những ảnh hưởng tiêu cực không đáng có. Cùng tìm hiểu rõ hơn trong bài viết sau đây nhé.

Table of Contents

Mãng cầu xiêm là gì? Mô tả và phân bố

Mãng cầu xiêm còn có nhiều tên gọi khác như na gai, na Xiêm, mãng cầu gai… với danh pháp khoa học là Annona muricata. Cây mãng cầu có nguồn gốc từ khu vực Trung Mỹ (vùng Caribe, Cuba, Mexico…) và vùng phía bắc Nam Mỹ (Venezuela, Ecuador, Peru, Colombia, Brasil). Ngoài ra, loài cây này cũng xuất hiện tại Uganda, Somalia và Mozambique. Hiện nay, một số quốc gia tại Thái Bình Dương và Đông Nam Á cũng trồng loài cây này.

Cây mãng cầu gai cao từ 3 – 10m, lá mọc rậm và màu đậm, xanh quanh năm, bề mặt không có lông. Hoa mọc ở thân cây và có màu xanh. Quả mãng cầu xiêm có kích cỡ lớn, trọng lượng có thể lên tới 6,8kg với vỏ ngoài có gai mềm bao phủ. Loài cây này sinh sống tại những nơi có mùa Đông không quá lạnh và độ ẩm cao. Nhiệt độ thấp hơn 5 độ C có thể khiến lá cùng các nhánh nhỏ hỏng, dưới 3 độ C thì cây sẽ chết.

Mãng cầu xiêm (mãng cầu gai) là một loại quả vô cùng quen thuộc đối với mọi người. Loại quả này có ít calo, chứa nhiều chất xơ và vitamin C. Đặc biệt, mãng cầu là loại quả có chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cực kỳ cao.

Vào những ngày nắng nóng, một ly mãng cầu dầm đơn giản cũng đã có thể giúp bạn giải nhiệt mà lại còn giàu dinh dưỡng. Nhưng bạn có biết, không chỉ dừng lại ở giải nhiệt, mãng cầu xiêm còn có rất nhiều lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe đấy. Cùng tìm hiểu rõ hơn trong bài viết này nhé.

Giá trị dinh dưỡng của mãng cầu xiêm

Thành phần dinh dưỡng

Những công dụng của mãng cầu xiêm đến từ những thành phần dinh dưỡng đa dạng có trong loại quả này. Trong đó nổi bật là chất xơ, các loại vitamin và khoáng chất. Cụ thể, mỗi 100g mãng cầu gai chứa:

1g Protein
16,8g Carb
3,3g Chất xơ
34% Vitamin C
8% Kali
5% Magie
5% Thiamine

Bên cạnh đó, trong mãng cầu gai cũng chứa hàm lượng nhỏ sắt, folate, riboflavin và niacin. Đặc biệt, loại quả này cũng cung cấp nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ các tế bào trong cơ thể khỏi các tác nhân gây ung thư, bệnh tim mạch…

Mãng cầu xiêm chứa bao nhiêu calo?

Mặc dù sở hữu hàm lượng chất xơ và dưỡng chất vô cùng dồi dào nhưng quả mãng cầu gai lại chứa rất ít calo. Cứ 100g mãng cầu gai chỉ có khoảng 66 Kcal.

Bí quyết chọn mãng cầu xiêm ngon và bổ dưỡng

Mãng cầu gai ngon là những quả có vỏ ngoài màu vàng nhạt hoặc tươi xanh. Bạn nên ưu tiên lựa chọn quả có mắt gai lớn, cách xa nhau. Khi ấn vào quả thấy có độ chín mềm.

Tránh mua những quả mãng cầu gai có gai nhỏ và dài nhọn, vỏ ngoài xỉn màu. Ngoài ra, những quả khi ấn tay vào thấy chỗ cứng chỗ mềm thường là bị ủ thuốc hoặc chín ép.

Mãng cầu gai có tác dụng gì? Công dụng của mãng cầu xiêm

Chống viêm, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh mãn tính

Khi tiến hành nghiên cứu trong ống nghiệm, các nhà khoa học đã nhận thấy mãng cầu gai chứa nhiều chất chống oxy hóa vô cùng phong phú. Nổi bật nhất là Anthraquinon, Flavonoid, Phytosterol, Saponin, Tannin… Những chất chống oxy hóa có tác dụng phòng tránh những tổn thương tế bào, hạn chế nguy cơ mắc các căn bệnh mãn tính.

Những thử nghiệm trên chuột cũng cho thấy hàm lượng chất chống oxy hóa đa dạng còn mang đến cho mãng cầu gai công dụng giảm đau, chống viêm, chặn các thụ thể đau.

Phòng ngừa và tiêu diệt các tế bào ung thư

Khi tiến hành nghiên cứu trong ống nghiệm, người ta đã nhận thấy chiết xuất từ mãng cầu gai giúp làm giảm kích thước khối u. Bên cạnh việc tiêu diệt các tế bào ung thư, chiết xuất của loại quả này còn góp phần cải thiện hiệu quả của hệ miễn dịch. Nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng mãng cầu gai có thể dùng làm liệu pháp hỗ trợ điều trị ung thư tuyến tụy. Các nhà khoa học cũng đã phát hiện mãng cầu gai có thể ngăn chặn sự sản sinh và tăng trưởng của tế bào bệnh bạch cầu.

Tăng cường chức năng hệ tiêu hóa

Mãng cầu xiêm là nguồn cung cấp chất xơ rất dồi dào, vì vậy loại quả này rất tốt cho hệ tiêu hóa. Ăn mãng cầu gai sẽ giúp kích thích sự co bóp của nhu động ruột, đồng thời tạo điều kiện thuận lợi để các lợi khuẩn đường ruột phát triển.

Nếu gặp tình trạng đầy hơi, khó tiêu, bạn hãy tăng cường sử dụng mãng cầu gai trong thực đơn mỗi tuần. Khi đó các vấn đề về tiêu hóa sẽ được cải thiện rõ rệt nhờ bởi các protein và chất béo được cơ thể hấp thụ tốt hơn với sự trợ giúp của các dưỡng chất trong mãng cầu gai.

Nâng cao hệ miễn dịch

Một tác dụng của quả mãng cầu gai khác đó là tăng cường hệ miễn dịch. Chiết xuất từ quả mãng cầu gai trong ống nghiệm đã được kết luận là có thể chống lại các vi khuẩn gây sâu răng, nướu răng, bệnh tả cũng như vi khuẩn tụ cầu Staphylococcus.

Kiểm soát đường huyết

Những dưỡng chất có trong mãng cầu gai giúp ổn định lại lượng đường trong máu. Điều này đã được chứng minh qua nghiên cứu được thực hiện trong 2 tuần trên chuột mắc tiểu đường. Một thử nghiệm khác đã chỉ ra rằng lượng đường huyết của vật thí nghiệm giảm tới 75% khi sử dụng chiết xuất mãng cầu gai.

Một số lưu ý khi sử dụng mãng cầu xiêm

Những ai không nên ăn mãng cầu xiêm?

Nếu ăn quá nhiều trong thời gian dài, mãng cầu gai có thể khiến cho gan hoặc thận bị nhiễm độc. Do đó những nhóm đối tượng dưới đây cần thận trọng trước khi tiêu thụ mãng cầu gai và một số sản phẩm có thành phần từ mãng cầu gai:

Người đang mắc các căn bệnh về thận, gan
Người mắc huyết áp cao hoặc đang sử dụng các loại thuốc ổn định huyết áp
Người bị bệnh tiểu đường
Thai phụ hoặc phụ nữ đang cho con bú
Người mắc chứng thiếu tiểu cầu máu

Một số tác dụng phụ từ quả mãng cầu gai

Ngày nay trên thị trường có không ít các sản phẩm được quảng bá là chiết xuất mãng cầu gai với các công dụng bị thổi phồng. Trên thực tế, những sản phẩm này đều không được quản lý và cấp phép bởi Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA).

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng mãng cầu gai có thể gây nhiễm độc khi sử dụng liều lượng lớn. Cụ thể, nếu dùng quá liều loại quả này có thể dẫn đến các biểu hiện tương tự như bệnh Parkinson:

Cơ bắp co cứng
Tâm trạng thay đổi thất thường
Chuyển động chậm chạp
Chuyển động của mắt có vấn đề
Dáng đi và khả năng thăng bằng gặp khó khăn

Ngoài ra, một số hợp chất có trong mãng cầu gai cũng có thể làm giảm hiệu quả của các loại thuốc điều trị tiểu đường và huyết áp. Vì vậy tốt nhất là bạn cần hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng chiết xuất mãng cầu xiêm.

Hướng dẫn ăn quả mãng cầu xiêm đúng cách

Không nên ăn khi bụng rỗng: Mãng cầu gai có vị chua cùng hàm lượng cao vitamin C. Vì vậy nó sẽ khiến axit dạ dày tăng cao và gây cồn cào, xót ruột.
Hạn chế ăn vào buổi tối: Trong mãng cầu gai có nhiều vitamin C. Do đó nếu ăn loại quả này vào buổi tối ngay trước khi đi ngủ thì rất có thể bạn sẽ gặp khó khăn trong việc chìm vào giấc ngủ.
Nhai kỹ khi ăn: Do chứa lượng chất xơ dồi dào, mãng cầu gai cần được nhai thật kỹ để dạ dày có thể dễ dàng tiêu hóa.

Các câu hỏi thường gặp

Mãng cầu xiêm tiếng Anh là gì?
Mãng cầu xiêm trong tiếng Anh là Soursop. Bên cạnh việc ăn trực tiếp, nhiều khách hàng còn chế biến mãng cầu xiêm thành trà hay chè để thưởng thức trong mùa hè nắng nóng.

Mùa mãng cầu xiêm tháng mấy?
Hiện nay, mãng cầu xiêm có thể được trồng và thu hoạch theo 2 mùa khác nhau là mùa thuận và mùa nghịch. Mùa thuận của loại quả này sẽ rơi vào thời điểm tháng 6 cho đến tháng 9 dương lịch. Mùa nghịch của loại quả này sẽ kéo dài từ tháng 1 cho đến tháng 3 hàng năm.

Sau sinh ăn mãng cầu xiêm được không?
Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết rằng mãng cầu cung cấp các nguồn dưỡng chất vô cùng tốt đến với cơ thể của các mẹ sau khi sinh. Trong loại quả này chứa đa dạng các loại dưỡng chất có thể kể đến như: carbonhydrate, kali, chất xơ hay vitamin C. Đây đều là các loại dưỡng chất vô cùng có lợi cho sức khỏe của các mẹ.

Mãng cầu xiêm ăn nhiều có tốt không?
Mặc dù mãng cầu xiêm cung cấp đến cơ thể người dùng một lượng lớn dưỡng chất thế nhưng khách hàng cũng không nên vì thế mà ăn quá nhiều. Vì tính nhiệt khá cao vậy nên nếu tiêu thụ một lượng lớn mãng cầu xiêm sẽ khiến cơ thể bị nóng trong và nổi mụn.

Làm sao để mãng cầu xiêm nhanh chín?
Đối với các loại trái cây như hồng giòn hay mãng cầu xiêm thì cách làm nhanh chín sẽ khác với những loại trái cây còn lại. Bạn có thể ngâm các loại trái cây này vào nước để thúc đẩy quá trình chín nhanh của chúng.

Mãng cầu xiêm được trồng nhiều ở đâu?
Ở nước ta, mãng cầu xiêm là loại quả được trồng nhiều nhất ở các vùng Nam Trung Bộ và Nam Bộ. Đặc biệt loại mãng cầu này đã được trồng ở vùng đất Hậu Giang khá lâu và bắt đầu phát triển mạnh mẽ từ năm 2014.

Bé mấy tháng ăn được mãng cầu xiêm?
Bố mẹ có thể cho các bé từ 6 tháng tuổi trở lên ăn dặm mãng cầu. Vì lúc này hệ thống tiêu hóa của các bé đã dần được hoàn thiện và đã có thể tiêu hóa được các loại thức ăn mềm một cách dễ dàng.

Mãng cầu xiêm có tác dụng gì với da mặt?
Với một hàm lượng lớn dưỡng chất, vitamin thì mãng cầu xiêm có thể giúp cải thiện tổng thể sức khỏe ở người dùng. Bên cạnh đó, các dưỡng chất này còn có tác dụng ngăn ngừa lão hóa và mang đến cho người dùng một làn da bóng mịn và tươi trẻ.

Mãng cầu xiêm có tác dụng giảm cân không?
Các dưỡng chất trong mãng cầu xiêm giúp hỗ trợ các hoạt động của hệ tiêu hóa. Từ đó thúc đẩy và làm tăng khả năng chuyển hóa các dòng chất béo thành năng lượng và đốt cháy mỡ thừa hiệu quả.

Đau dạ dày có ăn được mãng cầu xiêm không?
Trong mãng cầu xiêm có các dòng hoạt chất như tannin, flavonoid và triterpenes. Đây đều là những dòng dưỡng chất có khả năng làm giảm đi tình trạng viêm loét dạ dày, tổn thương dạ dày và cải thiện toàn bộ hoạt động, chức năng của dạ dày.

Với những công dụng tuyệt cho sức khỏe cùng hương vị thơm ngon, mãng cầu xiêm đã và đang trở thành loại trái cây mùa hè ưa thích của nhiều người. Mong rằng bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về quả mãng cầu gai và cách sử dụng phù hợp để nhận được những lợi ích tối đa cho sức khỏe.

>>>Xem thêm: