Lạp xưởng là gì?
Lạp xưởng là một món ăn có xuất xứ từ Trung Quốc. Nguyên liệu chính của món ăn này là thịt nạc và mỡ heo. Để làm được lạp xưởng, người ta xay nhuyễn thịt heo và mỡ rồi trộn với rượu, đường. Sau đó, nhồi hỗn hợp này vào ruột lợn khô để làm chín bằng cách lên men tự nhiên.
Có hai loại lạp xưởng trên thị trường, lạp xưởng khô (được đem phơi ngoài trời) và lạp xưởng tươi (không phơi). Lạp xưởng có màu hồng hoặc nâu sậm, khi ăn có vị ngọt tự nhiên hòa lẫn với một chút béo ngậy từ mỡ heo. Món này thường được dùng kèm với cơm trắng, xôi, bánh mì hoặc bánh tráng.
Lạp xưởng Mai Quế Lộ
Mô tả sản phẩm
Lạp xưởng Mai Quế Lộ Vissan 500G là món ăn truyền thống của người Việt Nam vào những dịp lễ Tết, thích hợp tiêu dùng hoặc làm quà tặng. Sản phẩm được chế biến từ nguồn nguyên liệu đạt tiêu chuẩn VietGAp, thành phần chính là nạc heo và mỡ heo được xay nhuyễn phối trộn với gia vị và rượu Mai Quế Lộ đặc trưng của sản phẩm, nhồi vào vỏ bọc để định hình thành cây lạp xưởng, đem sấy ở nhiệt độ 60 đến 80 độ C.
Thành phần: Nạc heo, mỡ heo, ruột collagen, đường, muối i-ốt, rượu Mai quế lộ (0,17%), chất làm ẩm (450i, 450ii, 450iii, 451i), chất điều chỉnh độ acid (262i), chất giữ màu (250), chất điều vị (621, 627, 631), chất chống oxy hóa (320, 321), phẩm màu tổng hợp (129).
Sản phẩm đựng trong bao hút chân không theo quy cách 500g/gói rồi cho vào túi ngoài có in hình ảnh sản phẩm được hàn kín. Lạp xưởng có thể chiên, nướng hoặc hấp, ăn kèm với với cơm trắng, bánh mì, xôi… hoặc có thể chế biến thành các món ăn khác.
Hướng dẫn bảo quản: bảo quản ở điều kiện bình thường, nơi khô ráo và thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Hạn sử dụng: 7 tháng kể từ ngày sản xuất.
Xuất xứ: Việt Nam.
Tổng hợp 10 món ngon từ lạp xưởng mà bạn cần lưu ngay
Lạp xưởng xào tỏi tây
Sự kết hợp giữa lạp xưởng béo béo cùng vị tỏi tây đầy mùi thơm chắc hẳn sẽ là một món ăn đưa cơm cực kỳ cho cả gia đình bạn. Đặc biệt, tỏi tây còn là một loại thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Là một món ăn tuy đơn giản nhưng sẽ vô cùng đặc biệt với sự hòa quyện giữa chút cay cay của ớt, nóng hổi vừa thổi vừa ăn sẽ giúp cho bữa cơm ngày lạnh của bạn càng thêm ấm áp.
Trứng hấp lạp xưởng
Những ngày bận rộn không thể chế biến những món ăn cầu kỳ cho gia đình thì những món ăn đơn giản như thế này chắc chắn là một sự lựa chọn hàng đầu dành cho bạn. Vị trứng ngọt thơm kết hợp với lạp xưởng thật ngon lành mà không hề ngán sẽ là một màu sắc mới cho món lạp xưởng quen thuộc của bạn đấy!
Lạp xưởng xào kim chi khoai tây
Một món ăn kết hợp từ Trung Quốc sang Hàn Quốc không hề nhàm chán chính là đây! Kim chi giòn, cay cay chua chua kết hợp cùng lạp xưởng và điểm thêm chút khoai tây cắt lát giúp món ăn đằm vị. Quan trọng là món này mà ăn với cơm thì không biết bao nhiêu cơm mới là đủ đó nha!
Lạp xưởng xào đậu Hà Lan
Màu xanh của đậu Hà Lan kết hợp với màu đỏ đỏ của lạp xưởng sẽ giúp cho món ăn của bạn thật nhiều màu sắc thật bắt mắt. Đặc biệt có một lưu ý cho món ăn này chính là khi xào lạp xưởng bạn không nên để quá nhiều dầu do trong bản thân lạp xưởng đã có dầu nên để nhiều sẽ bị ngấy.
Lạp xưởng kho đậu
Vị dai giòn của lạp xưởng kết hợp với vị bùi béo của đậu chắc hẳn là một món ăn thu hút khẩu vị của tất cả thành viên trong gia đình. Sự kết hợp của món ăn này với cơm trắng hay bánh chưng vào ngày Tết sẽ là một lựa chọn không thể hoàn hảo hơn cho bữa cơm gia đình bạn!
Cơm chiên lạp xưởng
Món cơm chiên lạp xưởng đã không còn xa lạ gì đối với tất cả mọi người chúng ta. Cơm chiên lạp xưởng hay cơm chiên dương châu là sự kết hợp giữa lạp xưởng, đậu cô ve, cà rốt, trứng cắt mỏng. Cơm chiên giòn giòn thêm tí ớt đỏ sẽ giúp bạn kích thích khẩu vị vô cùng. Đây chắc chắn là một món ăn vô cùng thích hợp cho những ngày bận rộn của bạn.
Trứng rán lạp xưởng
Chỉ một chút biến đổi quen thuộc là bạn đã có ngay một món ăn vô cùng kích thích vị giác đây rồi! Trứng chiên với hành tây cắt mỏng, thêm một tí ớt và vài lát lạp xưởng trải phía trên sẽ giúp cho cả nhà bạn có ngay một món ăn ngon miệng. Trứng rán lạp xưởng đậm đà, thơm ngon dùng với cơm hay bánh mì đều sẽ rất thu hút đó nha!
Lạp xưởng hấp thái lát
Lạp xưởng hấp sẽ là một sự lựa chọn hàng đầu cho những bạn không thích ăn lạp xưởng nhiều dầu mỡ. Hấp cách thuỷ trong nồi cơm điện khoảng 10 phút là bạn đã có ngay một món ăn vừa nhanh gọn vừa tiện lợi. Lạp xưởng hấp có thể ăn kèm với cơm hay bánh mì thêm một vài quả trứng luộc thì chắc chắn sẽ là một món ăn cho những ngày bận rộn.
Lạp xưởng nướng
Lạp xưởng nướng chắc chắn là món không thể thiếu dành cho các tín đồ yêu thích món nướng. Lạp xưởng nướng trên bếp điện hoặc bếp than sẽ loại bỏ đi lượng mỡ có trong lạp xưởng. Cũng như với cách chế biến này, lớp vỏ lạp xưởng sẽ giòn hơn và nguyên liệu tẩm ướp sẽ giúp lạp xưởng trở nên thơm ngon hơn.
Lạp xưởng chiên
Bên trong lạp xưởng đã chứa nhiều dầu mỡ nên khi thực hiện món ăn này, bạn lưu ý chiên ít dầu thôi nhé! Đặc biệt là trước khi chiên, bạn có thể luộc lạp xưởng qua nước dừa hoặc nước lọc, hoặc tốt hơn là lăn qua giấm. Những loại nước này sẽ làm mềm lạp xưởng. Nhưng sau khi thành phẩm sẽ giúp cho lạp xưởng giòn và ngon miệng hơn.
