Dầu hào là gì?

Dầu hào là một loại nước sốt có độ sệt, màu nâu sẫm hơn màu cánh gián, có vị ngọt xen với vị mặn nhẹ. Sản phẩm được dùng như một loại gia vị trong các món xào, nấu, ướp và dùng như một loại nước chấm trong các món luộc, món bánh,…

Dầu hào được phát minh vào năm 1888, bởi ông Lee Kam Sheung tại Trung Quốc. Trong một lần bỏ quên nồi hàu đã được nấu chín trong nước muối khá lâu, dậy mùi đặc trưng. Từ đó, công ty sản xuất các loại dầu hào và nước sốt gia vị của ông ra đời và cực kì nổi tiếng trên cả thế giới. Một số thương hiệu dầu hào uy tín tại Việt Nam như: Dầu hào Maggi, Cholimex, Ông Chà Và,…

Bên cạnh đó, tuy có xuất phát điểm từ Trung Quốc, nhưng ngày nay dầu hào đã trở thành một loại gia vị quen thuộc trong ẩm thực của nhiều nước Châu Á như Thái Lan, Việt Nam, Philipines cũng như nhiều nước khác trên thế giới.

Dầu hào được làm từ gì?

Theo công thức truyền thống, dầu hào được làm từ nguyên liệu chính là những con hàu ngâm trong nước. Sau một thời gian, khi hàu chuyển sang dạng chất lỏng, có màu nâu sẫm, hương vị đặc trưng.

Ngày nay, dầu hào được chế biến nhờ vào máy móc hiện đại. Với một số thành phần được thêm vào như: đường, muối, các loại phụ gia thực phẩm,… Nhà sản xuất có điều chỉnh lượng nguyên liệu để tạo nên hương vị đặc trưng riêng cho sản phẩm của mình.

Đôi nét về thương hiệu Maggi

Thương hiệu Maggi đã quá quen thuộc với người tiêu dùng với hơn 300 sản phẩm đã được tung ra thị trường. Vào năm 1947, Maggi được sáp nhập với tập đoàn danh tiếng trên thế giới là Nestle. Với mục tiêu trở thành người bạn thân thiết và giúp đỡ người tiêu dùng trong công việc nấu những bữa ăn bổ dưỡng cho gia đình, Maggi đã và đang trở thành một phần không thể thiếu trong không gian bếp của mỗi gia đình Việt.

Giới thiệu dầu hào Maggi

Dầu hào Maggi là một trong những dòng sản phẩm được ưa chuộng nhất của thương hiệu Maggi, được cô đặc từ hào tự nhiên, nguyên chất từ Nhật Bản và Hàn Quốc, dầu hào của Maggi luôn được xem là bí quyết giúp những món ăn thêm phần đậm đà, hấp dẫn. Ngoài ra các sản phẩm của Maggi đều được sản xuất trên dây chuyền hiện đại, đảm bảo các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm nên rất an toàn khi sử dụng.

Các loại dầu hào Maggi

Các loại dầu hào Maggi mà bạn có thể dễ dàng tìm thấy trên thị trường hiện nay: Dầu hào Maggi đậm đặc với dung tích: 150g, 350g, 530g và 820g, dầu hào chay Maggi nấm hương có hai dung tích là: 350g và 820g.

Thành phần dinh dưỡng trong sản phẩm

Dầu hào Maggi được làm từ các thành phần như nước, đường, muối, chiết xuất con hào,… nên sẽ cung cấp cho chúng ta năng lượng, carbohydrate, chất đạm và natri. Theo thông tin trên bao bì sản phẩm, 5g dầu hào Maggi cung cấp 4.7 kcal vậy tính trên 100g dầu hào sẽ có khoảng 94 kcal.

Tác dụng của sản phẩm với sức khỏe

– Dầu hào mang đến một số lợi ích cho sức khỏe như:

– Cung cấp năng lượng cho cơ thể

– Bổ sung chất đạm và natri

– Kích thích vị giác

– Bổ sung các axit amin cho cơ thể

Hướng dẫn sử dụng dầu hào Maggi

Các dòng sản phẩm dầu hào của Maggi rất đa năng, bạn vừa có thể dùng làm gia vị nêm nếm món ăn, xào rau, sử dụng dầu hào Maggi để tẩm ướp sẽ đem lại màu sắc đẹp mắt và hương vị đậm đà cho món ăn, ngoài ra bạn còn có thể dùng dầu hào làm nước chấm cho các món luộc, đặc biệt là các loại rau củ luộc.

Lưu ý và cách bảo quản dầu hào Maggi

Bảo quản dầu hào ở những nơi khô thoáng, tránh để những nơi có nhiệt độ cao, dễ ảnh hưởng tới sản phẩm, đậy kín nắp sau khi sử dụng. Lưu ý, bạn nên dùng dầu hào trong vòng từ 30 đến 45 ngày sau khi mở nắp, để đảm bảo chất lượng tốt nhất của sản phẩm.

Các sản phẩm được yêu thích nhất của dầu hào Maggi

Dầu hào đậm đặc Maggi chai 350g, kết hợp chiết xuất hào nguyên chất và các loại gia vị tự nhiên, giúp cho món ăn thêm đậm vị, thơm ngon.

Dầu hào đậm đặc Maggi chai 150g, với dung tích nhỏ, bạn có thể đem theo dễ dàng trong những chuyến đi dã ngoại.

Dầu hào đậm đặc Maggi chai 530g, thành phần chứa chiết xuất hào tự nhiên, ngoài ra không chứa dầu nên bạn sẽ không cảm thấy bị ngấy khi sử dụng sản phẩm.

Dầu hào chay Maggi từ nấm hương chai 350g, nguyên liệu chính từ nấm hương tự nhiên, cùng với nấm hương xay nhuyễn, giúp món ăn thăng vị, hấp dẫn.

Dầu hào chay Maggi từ nấm hương chai 820g, thuộc dòng sản phẩm dầu hào chay của Maggi, chiết xuất nấm hương ngọt thanh, giúp cho các món chay lẫn món mặn đều trở nên thơm ngon hơn.

Cách phân biệt dầu hào Maggi thật giả

Để tránh mua phải những sản phẩm hàng giả, kém chất lượng, bạn hãy chọn mua dầu hào Maggi ở những siêu thị lớn, cửa hàng có uy tín. Để có thể phân biệt được sản phẩm dầu hào Maggi thật và giả, bạn hãy chú ý đến những đặc điểm sau:

Bao bì sản phẩm: Các sản phẩm dầu hào giả thường không được chau chuốt về phần bao bì bên ngoài, nên có rất nhiều lỗi về in ấn như chữ trên bao bì rất mờ, khó đọc, thành phần sản phẩm bị thiếu, ngoài ra hạn sử dụng thường bị tẩy xóa, và thân chai có nhiều những vết xước vì được làm từ loại nguyên liệu kém chất lượng.

Kết cấu sản phẩm bên trong: Dầu hào Maggi thật có màu nâu sẫm, cùng với đó là vị ngọt thanh từ chiết xuất hào nguyên chất. Nếu dầu hào có màu đen và mùi hắc thì có thể đó không phải là sản phẩm chính hãng của Maggi hoặc đã hết hạn sử dụng.

Các món ăn cực ngon khi nấu cùng dầu hào Maggi

Để món ăn thêm hấp dẫn và thơm ngon hơn, các chị em thường nêm thêm dầu hào Maggi để món ăn thêm phong vị độc đáo. phần dưới này sẽ chia sẻ các món ăn chế biến cùng dầu hào Maggi vừa ngon, mỹ vị.

Cánh gà sốt dầu hào

Nguyên liệu làm món cánh gà sốt om dầu hào

• 15 chiếc cánh gà
• 2 cọng hành lá thái nhỏ
• 1 củ gừng nhỏ (một nửa thái nhỏ, một nửa thái hạt lựu)
• 1/2 quả ớt chuông đỏ, cắt miếng
• 1 củ tỏi bóc vỏ, 1 củ hành tây
• Gia vị: Muối, dầu hào, dầu ăn, tiêu xay, nước tương, rượu Thiệu Hưng, dầu mè

Cách làm món cánh gà sốt om dầu hào

1. Gà rửa sạch, để ráo, rồi ướp 1 thìa muối, 1 thìa tiêu, 1 thìa dầu hào, dầu hào, gừng và hành lá trong 15 phút.
2. Sau đó, làm sốt với 1/4 muỗng cà phê muối,1 muỗng canh rượu Thiệu Hưng, 1/2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng cà phê dầu mè, 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay.
3. Tiếp đó đem chiên gà cánh gà khoảng 2-3 phút cho đến khi bề mặt hơi vàng rồi đem om trong nồi đất với tỏi phi, gừng, hành lá, hành tây và ớt chuông cùng với nước sốt trong 10 phút là hoàn thành.

Cải thảo cuộn cá sốt dầu hào

Nguyên liệu làm món cải thảo cuộn cá sốt dầu hào

• 5-8 lá cải thảo
• 200 gr cá thác lác
• 100g thịt băm
• Hành lá, ớt sừng, tỏi phi vàng
• Gia vị : Hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, tiêu

Cách làm món cải thảo cuộn cá sốt dầu hào

1. Trộn cá với thịt với ít hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, hành là thái nhỏ, tỏi phi, ớt băm và tiêu, tán đều và ướp trong 15 phút.
2. Chần sơ lá cải, lấy nhân vào lá cải và cuộn lại, cột bằng hành lá, sau đó đem đi hấp 20 phút, lấy nước hấp lá cải pha thêm 2 thìa dầu mè hay dầu hào tùy thích làm sốt. Dọn ra dĩa và đổ nước sốt rồi dùng.

Thịt ba chỉ xào rau củ sốt dầu hào

Nguyên liệu làm món thịt ba chỉ xào rau củ sốt dầu hào

• 100g thịt ba chỉ
• 100g bông cải xanh, trắng
• 1 củ cà rốt
• 5 quả bắp non
• 1 ít nấm bào ngư xám
• 1 cọng hành lá, 50g rau ngò, 1 chén tỏi băm
• Gia vị: 1 chén bột bắp hoặc bột năng, dầu hào

Cách làm món thịt ba chỉ xào rau củ sốt dầu hào

1. Đem các nguyên liệu rửa sạch, đem thịt thái lát, nấm xé đôi, cà rốt tỉa hoa, hành lá thái nhỏ.
2. Sau đó, bạn phi tỏi cho thơm, cho thịt vào và nêm 1 thìa hạt nêm, thịt săn cho các nguyên liệu còn lại vào, cho thêm 2 muỗng dầu hào, nửa thìa bột ngọt, nửa chén nước vào. Tiếp đó, cho thêm bột năng vào nước sốt để nước sốt sánh và tắt bếp, trang trí và rồi dùng.

Sườn cốt lết sốt dầu hào

Nguyên liệu làm món sườn cốt lết sốt dầu hào

• 400g sườn cốt lết
• Gia vị: Bột chiên giòn, muối, đường, dầu hào, xì dầu, hành lá, hạt tiêu, ớt bột

Cách làm món sườn cốt lết sốt dầu hào

1. Đầu tiên đem nguyên liệu rửa sạch, sườn chặt miếng vừa ăn rồi đem đi ướp muối, tiêu và ướp khoảng 30 phút, sau đó đem lăn sườn vào bột chiên giòn cho bột bám đều rồi đem chiên trong chảo dầu, chiên đều hai mặt rồi vớt ra đĩa. Nước sốt với các gia vị gồm dầu hào, ớt bột, đường, xì dầu, nước lọc và đun sôi. Cuối cùng đổ nước sốt lên phần thịt sườn là hoàn thành.

Nấm mối kho dầu hào

Nguyên liệu làm món nấm mối kho dầu hào

• 300g nấm mối đen tươi
• 1 cọng hành boa rô và hành tím băm

Cách làm món nấm mối kho dầu hào

• Đem nấm mối gọt bỏ phần chân nấm và ngâm vào nước muối loãng trong 10 phút rồi rửa sạch lại, xé đôi, để ráo. Bắc chảo nóng, thêm ít dầu ăn và phi hành boa rô cho thơm, cho nấm vào xào, thêm nửa chén nước, 2 muỗng dầu hào, 1 muỗng nước tương, 1 thìa đường đảo đều 5 phút thì dọn ra, thích cay thêm xíu ớt cho ngon

Phía trên là 5 cách chế biến món ăn cùng với dầu hào, mong những chia sẻ trên giúp các bạn đọc có thêm một số cách làm món ăn trổ tài nấu nướng cho cả nhà thưởng thức.

Xem thêm:

Sò Dẹo – Hương Vị Biển Tươi Mát