Pha soda việt quất chua ngọt, mát lạnh sảng khoái để giải khát ngày hè
Quả việt quất là quả gì?
Việt quất hay còn gọi là thanh dâu hoặc việt quất xanh (Blueberry) là loại quả giàu vitamin, chất xơ rất tốt cho sức khỏe. Đây là loại thực vật có hoa sống lâu năm, thường được trồng ở những nơi có khí hậu ôn đới.
Việt quất có xuất xứ từ vùng Bắc Mỹ, được tìm thấy bởi những người dân bản địa. Sau đó, giống quả này được phổ biến ra châu Âu và tiếp đó là trên toàn thế giới như hiện nay.
Quả có màu xanh đen, mọng nước, mới nhìn khá giống nho đen Mỹ, nhưng việt quất có quả rời không mọc thành chùm như nho đen. Bên ngoài quả được phủ một lớp phấn trắng, khi ăn vào có vị ngọt thanh, hơi chát, hương thơm đậm đà.
Cây việt quất là một loại cây bụi có hoa; quả mọng có màu hơi xanh, tím – được gọi là quả việt quất. Quả việt quất có kích thước nhỏ, màu xanh lục khi mới xuất hiện. Sau đó chuyển sang màu tím và xanh khi chín.
Quả việt quất có hàm lượng calo thấp nhưng chất dinh dưỡng cao
Có hai loại phổ biến nhất là:
- Quả việt quất Highbush: Giống được trồng phổ biến nhất ở Mỹ.
- Quả việt quất Lowbush: Thường nhỏ hơn và giàu chất chống oxy hóa hơn.
Quả việt quất là một trong những loại quả giàu dinh dưỡng nhất. Một ly việt quất 148 gram có chứa:
- Chất xơ: 4 gram
- Vitamin C: 24% liều khuyến nghị hàng ngày (RDI)
- Vitamin K: 36% RDI
- Mangan: 25% RDI
- Một lượng nhỏ các chất dinh dưỡng khác
Chúng cũng có khoảng 85% là nước. Một cốc việt quất chỉ chứa 84 calo, với 15 gram carbohydrate. Hàm lượng calo thấp khiến cho việt quất trở thành một nguồn tuyệt vời, cung cấp một số chất dinh dưỡng quan trọng.
Những lợi ích sức khỏe đã được chứng minh của quả việt quất
Quả việt quất được chứng minh là một trong những thực phẩm chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Chính vì thế quả việt quất mang lại nhiều công dụng tốt cho sức khoẻ.
Quả việt quất được xem là vua trong nhóm thực phẩm chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa bảo vệ cơ thể bạn khỏi các gốc tự do – là các phân tử không ổn định có thể làm tổn thương các tế bào trong cơ thể và gây ra lão hóa và bệnh tật, chẳng hạn như ung thư.
Quả việt quất được cho là có hàm lượng chống oxy hóa cao nhất trong tất cả các loại trái cây và rau quả. Các hợp chất chống oxy hóa chính trong quả việt quất thuộc về một họ chất chống oxy hóa polyphenol được gọi là flavonoid, cụ thể hơn là anthocyanin – có rất nhiều trong quả việt quất, vì thế thúc đẩy mức độ chống oxy hóa trong cơ thể.
Quả việt quất làm tổn thương oxy hóa DNA, giúp chống lão hóa và ung thư
Tổn thương oxy hóa DNA là quá trình tự nhiên không thể tránh khỏi trong cuộc sống hàng ngày. Nó được cho là xảy ra hàng chục ngàn lần mỗi ngày ở mỗi tế bào trong cơ thể bạn. Tổn thương oxy hóa DNA là một phần lý do khiến chúng ta già đi và phát triển các bệnh như ung thư.
Vì quả việt quất có nhiều chất chống oxy hóa, chúng có thể vô hiệu hóa một số gốc tự do gây tổn hại DNA của bạn. Trong một nghiên cứu trên 168 người đã uống 1 lít nước ép quả việt quất và táo mỗi ngày. Sau bốn tuần, tổn thương oxy hóa DNA do các gốc tự do đã giảm 20%. Những phát hiện này tương đồng với các nghiên cứu nhỏ hơn sử dụng quả việt quất tươi hoặc dạng bột.
Quả việt quất bảo vệ tổn thương cholesterol trong máu
Tổn thương oxy hóa diễn ra thường xuyên và không giới hạn ở các tế bào và DNA của bạn. Tương tự chúng cũng có thể gây tổn thương cholesterol xấu LDL. Trên thực tế, sự oxy hóa cholesterol xấu LDL là một nguyên nhân dẫn tới bệnh tim.
Các chất chống oxy hóa trong quả việt quất có tác dụng rất tốt trong việc giảm mức độ oxy hóa của LDL. Điều này làm cho quả việt quất trở thành loại quả rất tốt cho trái tim của bạn.
Một khẩu phần ăn 50 gram quả việt quất hàng ngày giúp làm giảm quá trình oxy hóa LDL xuống 27% trong tám tuần ở những người béo phì bị béo phì. Một nghiên cứu khác xác định rằng ăn 75 gram quả việt quất trong bữa ăn chính làm giảm đáng kể sự oxy hóa của cholesterol xấu LDL.
Soda Là Gì?
Soda từ lâu đã trở thành thức uống yếu thích của nhiều người. Nhờ mùi vị tươi ngon của trái cây, chua chua ngọt ngọt, không ngọt gắt như những loại nước gọt có gas khác. Các loại trái cây được kết hợp với soda không chỉ tạo hương vị ngon tuyệt mà còn cho màu sắc bắt mắt, hấp dẫn khi thưởng thức. Hãy cùng tham khảo cách làm soda việt quất qua bài viết sau.
Làm soda việt quất không khó mà các nguyên liệu lại dễ tìm. Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau học cách pha chế nước soda quả việt quất sảng khoái, thơm phức cực hấp dẫn ngay tại nhà nhé. Với công thức 4321.vn chia sẻ sau đây bạn có thể biến tấu thành loại trái cây yêu thích khác để có món soda cho riêng mình.
Cách làm soda việt quất tươi
Nguyên Liệu Làm Soda Việt Quất
- 1 lon soda
- 3 – 4 quả việt quất tươi
- 25ml mứt việt quất
- 10ml nước đường
- 10ml nước cốt chanh
- Lát chanh để trang trí
- Lá bạc hà
Cách chọn mua việt quất tươi ngon
Đối với việt quất tươi, bạn nên lựa chọn những cửa hàng hoặc siêu thị trái cây nhập khẩu uy tín để đảm bảo chất lượng của sản phẩm nhé!
Ưu tiên chọn những quả có phần đường kính lớn khoảng 1 lóng tay, phần vỏ có màu tím thẫm và một lớp phấn mỏng phủ bên ngoài.
Không nên chọn những quả bị dập, mềm, nhũn và chảy nhớt vì những quả này đã để lâu, mùi vị không còn thơm ngon.
Cách Làm Soda Từ Quả Việt Quất
Bước 1: Đầu tiên bạn chuẩn bị 1 ly thủy tinh. Cho khoảng 25ml mứt việt quất, 10ml nước đường và 10ml nước cốt chanh vào ly. Dùng muỗng khuấy đều để tạo tầng đầu tiên cho ly soda.
Bước 2: Xoắn nhẹ lá húng lủi hoặc lá bạc hà và cho vào ly để kích mùi thơm cho món soda. Bạn cũng có thể cho bạc hà vào tay và đập mạnh thay vì dầm nát cũng đủ ly soda ngát hương thơm the mát rồi.
Bước 3: Cho đá viên vào và rót soda đầy ly. Trang trí thức uống với ống hút và đồ khuấy cùng vài lá bạc hà, quả việt quất tươi cho đồ uống thêm phần hấp dẫn.
Cách làm soda việt quất thật đơn giản và nhanh chóng phải không? Hãy trổ tài pha chế ngay cho mình và người thân. Cùng nhau nhâm nhi giúp xua tan nắng hè oi bức đi bạn nhé. Soda việt quất có màu tím bắt mắt cùng mùi vị chua chua, ngọt ngọt hấp dẫn chắc chắn sẽ khiến cho bạn cảm thấy bị mê đắm khi thưởng thức đấy.
>>Xem thêm:
https://4321.vn/tra-tac-xi-muoi-thuc-uong-ngon-cua-thien-duong-nhiet-doi
