Trà sữa Macchiato là gì?

Macchiato là một thuật ngữ bắt nguồn từ nước Ý, dùng để phân biệt những thức uống có lớp bọt sữa ở trên mặt. Trà sữa Macchiato là sự kết hợp giữa hương vị phương Đông – trà sữa với phong cách phương Tây – lớp kem Macchiato, mang đến hương vị mạnh mẽ, mới lạ hơn những đồ uống cùng loại khác.

Trung bình một ly trà sữa có đến 280 calo và lượng calo này còn tăng theo khẩu vị hảo ngọt của người dùng. Ngoài ra, trong trà sữa không thể thiếu các topping như trân châu, pudding, lớp kem béo… nên tổng kết lượng calo của một ly Macchiato có thể lên đến 400 calo/ly.

Công thức cách làm trà sữa Macchiato béo ngậy

Nguyên liệu làm trà sữa Macchiato

Nguyên liệu làm trà sữa:

• Trà đen/ hồng trà: 15gr (có thể thay bằng trà túi lọc)
• Đường nâu: 20gr (có thể thay bằng đường vàng, đường trắng)
• Sữa bột béo: 60gr

Nguyên liệu tạo bọt kem Macchiato:

• Whipping cream 35%: 80ml
• Topping cream: 20ml
• Sữa tươi không đường: 20ml
• Muối ăn: ⅓ muỗng cà phê

Cách làm trà sữa Macchiato

1. Bước 1: Pha trà sữa: Cho 200ml nước thật sôi vào trà đen, đậy nắp và ủ trà trong 15 phút.
   Cho tiếp đường nâu (gia giảm tùy theo khẩu vị) và sữa bột béo vào trà đã ủ, khuấy đều là đã có một ly trà sữa thơm ngon.
2. Bước 2: Làm kem Macchiato: Cho toàn bộ nguyên liệu làm kem vào một tô/ thau lớn.
   Để phới lồng xéo 30 – 45 độ với thành tô/ thau, đánh theo một chiều thật đều tay để tạo bọt.
   Đánh đến khi lượng kem tăng gấp đôi, thì cho vào lò vi sóng, quay trong 30 – 45 giây ở mức trung bình cao.

Các mẹo để kem dễ bông khi làm tại nhà:

• Cho các nguyên liệu vào ca/ tô/ thau/ hũ thủy tinh và dụng cụ đánh kem vào ngăn đông tủ lạnh trong 10 phút, khi đánh kem sẽ rất dễ bông.
• Có thể thay thế máy đánh trứng cho phới lồng để rút ngắn thời gian tạo bọt cho kem.

Thưởng thức thành phẩm

Trà sữa Macchiato sau khi hoàn thành sẽ màu nâu đặc trưng của trà sữa, cùng lớp kem béo trắng mịn màng như đám mây, vô cùng hấp dẫn và kích thích.

Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị thơm đậm đà có chút đắng nhẹ của trà và vị ngọt của sữa, kết hợp với vị béo nhẹ nhàng vô cùng tuyệt vời.

Trà sữa Macchiato Không Độ

Hiện nay thị trường Việt Nam cũng đang hot một loại trà sữa Macchiato-Trà sữa Macchiato Không Độ

Trà sữa Machiato Không Độ có đường chai 268ml với nguồn nguyên liệu tự nhiên, có vị ngon được kết hợp bởi tinh chất của lá trà xanh Thái Nguyên hòa quyện với vị mát lành của sữa tự nhiên và hương thơm ngậy của kem sữa Macchiato.

Cùng bắt tay vào làm và thưởng cho một ngày vất vả của mình bằng sự ngọt ngào nào.