DỄ DÀNG VÀO BẾP CÙNG HÀNH BARO NẤU MÓN GÌ CHO NGON NGỌT BỮA CƠM

41 0 0

Table of Contents

Hành Baro siêu phẩm dinh dưỡng cho gia đình bạn

Hành Baro có tên gọi khác là tỏi tây. Đây là một trong những nguyên liệu không thể thiếu trong rất nhiều món ăn, tạo mùi vị hấp dẫn, khó quên. Không những thế, tỏi tây còn là nguồn dinh dưỡng dồi dào đối với cơ thể. Để có thêm nhiều kiến thức về Hành Baro đừng bỏ lỡ bài viết này nhé.

DỄ DÀNG VÀO BẾP CÙNG HÀNH BARO NẤU MÓN GÌ CHO NGON NGỌT BỮA CƠM

Nguồn gốc và giá trị dinh dưỡng

Hành baro có tên khoa học là Allium ampeloprasum var. porrum thuộc họ Hành cùng loài với hành, kiệu, tỏi. Đặc điểm của cây có lá dẹp màu xanh, củ màu trắng. Cả củ và lá đều được dùng làm nguyên liệu nấu ăn. Người ta bắt đầu gieo trồng tỏi tây bằng củ.

Theo như các nhà khảo cổ học, họ cho rằng tỏi tây đã được người Ai Cập xưa sử dụng từ lâu đời (thiên nhiên kỷ thứ 2 trước Công Nguyên) do di tích để lại trên lăng mộ Ai Cập. Ở xứ Wales, tỏi tây được mệnh danh là huy hiệu quốc gia. Trong ngày thánh David, tỏi tây được dùng để đội lên đầu.

Nghiên cứu về hàm lượng dinh dưỡng có trong hành baro, các nhà khoa học đã chỉ ra: trung bình cứ trong 100 gr lượng dinh dưỡng bao gồm: 86gr nước, 30 calori, 3gr xơ,300mg potassiu, 2gr protid và 63mg can xi.

Công dụng của hành baro

Duy trì ổn định mạch máu.
Chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao ngăn ngừa một số bệnh.
Bổ sung axit folic.
Chứa lượng lớn các vitamin và khoáng chất.
Đẩy lùi nguy cơ mắc một số bệnh viêm mãn tính.

Lợi ích không ngờ của hành baro đối với sức khỏe con người

Bảo vệ sức khỏe hệ tim mạch.
Tốt cho phụ nữ đang trong quá trình thai kỳ.
Giúp ích trong việc điều trị bệnh ung thư.
Là thực phẩm có chức năng giảm cân.
Làm giảm hàm lượng cholesterol trong máu.
Tăng cường sức đề kháng, hệ miễn dịch.
Có lợi cho não bộ và thị lực.
Kháng khuẩn, chống viêm.

Các món ngon chế biến từ hành baro

Thịt bò xào hành baro – nhanh mà ngon

Nguyên liệu chuẩn bị

thịt bò: 200gr (Lưu ý nên chọn bò vai hoặc thăn).
Tỏi tây (hành baro): 2 cây.
Tỏi.
Gia vị nêm nếm: bột ngọt, nước mắm, đường.

Cách lựa chọn hành baro

Khi lựa chọn mua cây hành baro bạn nên chọn những cây tươi, lá không héo, dập nát, thân vừa. Đó là những cây đảm bảo chất lượng thơm ngon.

Cách thực hiện

Bước 1: Thịt bò sau khi mua về đem rửa sạch, sau đó thái mỏng, để thịt bò không dai bạn chú ý thái theo thớ nhé. Sau cho cho thịt bò vào bát và ướp cùng với bột ngọt, nước mắm, dầu ăn. Để khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2: Tỏi tây và tỏi rửa sạch. Đối với tỏi tây bạn thái khúc khoảng 5 cm, phần dọc chẻ đôi. Đối với tỏi, băm nhỏ.

Bước 3: Bắc chảo lên trên bếp, chảo nóng thì cho dầu vào, sau đó đổ thịt bò vào chao cùng dầu rồi vớt ra nhanh, thấm hết sạch dầu trong thịt.

Bước 4: Lấy một chảo khác, cho dầu ăn vào, rồi thêm tỏi phi vàng thơm và đổ thịt bò vào xào. Cuối cùng thêm lá tỏi tây, đảo đều tắt lửa.

Bước 5: Cho thịt bò xào tỏi tây ra đĩa thưởng thức cùng với cơm nóng.