Sắp đến cuối tuần rồi, cùng học ngay cách làm món lẩu trứng vịt lộn thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình.

Lẩu hột vịt lộn là một món lẩu rất quen thuộc đối với người dân ở miền Tây bởi hương vị lạ miệng và độc đáo. Với nguyên liệu dễ tìm và không mất nhiều thời gian chuẩn bị thì còn gì chần chừ mà không vào bếp trổ tài ngay món ăn này để mọi người cùng trầm trồ nhé!

Cách nấu lẩu hột vịt lộn ngon nhất

Nguyên liệu nấu lẩu hột vịt lộn

• 1 trái dừa tươi
• 300g xương heo
• 400g thịt bò
• Các loại nấm: nấm rơm, nấm kim châm, nấm đùi gà,…
• Một số loại rau ăn kèm: Cải xanh, rau muống, cải thảo, cần tây,…
• Tỏi, hành khô, sả cây
• Đậu hủ
• Bún hoặc mì tùy thích
• Các loại gia vị: muối, đường, bột ngọt, nước mắm,…
• Trứng vịt lộn (số lượng tùy ý thích)

Các bước chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Xương heo sau khi mua về các bạn rửa sạch, chặt nhỏ. Thịt bò thái lát.

Với các loại rau thì chỉ cần rửa sạch, nhặt bỏ phần rau bị hư, héo rồi cắt khúc vừa ăn. Đậu phụ, rau và các loại nấm cắt miếng vừa ăn.

Bước 2: Luộc hột vịt lộn

Hột vịt lộn bạn đem rửa sạch, sau đó cho trứng vào nồi thêm nước cho sâm sấp mặt trứng. Đun sôi đến khi trứng chín rồi vớt trứng ra dĩa rồi bóc sạch vỏ.

Bước 3: Nấu nước dùng

Đầu tiên, bạn phi thơm hành tím với sả cùng một ít ớt hiểm, sau đó thêm vào 500ml nước dừa rồi cho xương heo vào nồi nước hầm cùng với nấm, táo tàu. Tùy theo khẩu vị của gia đình mà bạn có thể nêm vào thêm một ít muối, hạt nêm.

Khi nước sôi, bạn tiếp tục cho trứng vịt lộn đã bóc vỏ vào, nhớ vớt bọt cho nước dùng trong. Đun thêm khoảng 5 – 10 phút thì có thể dọn ra thưởng thức.

Bước 4: Thành phẩm

Dọn nồi nước lẩu lên bàn, bày biện các loại rau và đồ ăn kèm xung quanh. Khi ăn thì lần lượt nhúng thịt bò, nấm, đậu hủ, rau vào và thưởng thức.

Thưởng thức
Vậy là món lẩu hột vịt lộn thơm ngon, nóng hổi đã hoàn thành. Khi thưởng thức bạn có thể dùng kèm cơm hoặc bún đều được. Lẩu có vị cay nồng của sả và ớt hiểm, nước dùng đậm đà, đặc biệt là trứng vịt lộn được hầm mềm, ăn giòn giòn có vịt ngọt đặc trưng.

Với bài viết cách làm lẩu hột vịt chua cay siêu nhanh cho bữa ăn tối, hy vọng sẽ giúp cho các bạn có thêm một tùy chọn ẩm thực độc đáo và thú vị cho bữa ăn tối của mình. Chúc các bạn thành công và ngon miệng khi thực hiện món ăn này.