Nhắc đến các món ăn thanh mát ngày hè được nhiều gia định yêu thích thì không thể không nhắc đến món nộm sứa. Thịt sứa thanh ngọt, giòn giòn hòa quyện với vị chua cay đậm đà của nước sốt ăn cực kỳ đưa miệng.

Nguyên liệu làm món nộm sứa

Để làm được món nộm sứa ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

• Sứa tươi
• Càrốt
• Vững (mè)
• Lạc rang
• Chanh
• Tỏi
• Ớt
• Rau thơm các loại
• Gia vị thông dụng

Cách làm nộm sứa ngon

Bước 1: Sơ chế sứa

Sứa sau khi mua về bạn cần rửa sạch với nước, tiếp đến mổ súa ra để loại bỏ hết chất độc bên trong nó. Thái sứa thành những miếng nhỏ rồi ngâm với nước muối phèn pha loãng rồi rửa sạch. Lặp lại các thao tác
ngâm, rửa khoảng 4 – 5 lần. Việc làm này sẽ giúp lược bỏ bớt lượng thủy ngân có trong sứa đồng thời giúp miếng thịt sứa ngon, giòn hơn và đặc biệt là không bị teo tóp.

Tiếp theo, cho sứa vào chần sơ với nước sôi trong khoảng 5 phút rồi vớt ra một bát nước lạnh và vớt ra để ráo nước.

Dùng dao và thớt sạch thái sứa thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

vừng (mè), lạc rang chín vàng.

Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và bào sợi.

Tỏi, ớt băm nhỏ.

Chanh vắt lấy phần nước cốt.

Các loại rau thơm làm sạch rồi thái khoảng nửa đốt ngón tay.

Bước 3: Pha nước sốt và trộn gỏi sứa

Cho vào bát 3 thìa canh nước mắm, 2 thìa cà phê đường, nước cốt chanh và khuấy đều đến khi các nguyên liệu hòa tan vào nhau. Tiếp theo cho tỏi, ớt băm vào khuấy đều.

Cho sứa, cà rốt vào một chiếc tô lớn. Cho phần nước mắm vừa pha vào trộn đều. Nêm nếm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

Tiếp theo cho rau thơm, % vùng rang, lạc vào trộn cùng. Cuối cùng bày món nộm ra đĩa, rắc nốt phần lạc rang và vừng còn lại lên trên cùng là có thể thưởng thức rồi.

Món ăn có vị chua chua, giòn giòn, ngọt ngọt ăn cực kỳ đưa miệng. Đây quả là một gợi ý không tồi cho bữa ăn ngày hè của gia đình bạn.

Một số lưu ý khi làm món nộm sứa

Nếu bạn muốn món nộm sứa được ngon, hấp dẫn hơn thì hãy lưu ý một số vấn đề sau nhé:

• Lựa chọn mua sứa tươi ngon ở những địa chỉ uy tín, được nhiều người tiêu dùng tin tưởng lựa chọn. Chất lượng của nguyên liệu không chỉ ảnh hưởng đến hương vị món ăn mà còn ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe

  của các thành viên trong gia đình bạn đấy nhé.

• Khi thái sứa và các nguyên liệu trộn cùng không nên làm quá nhỏ hay quá mỏng vì như vậy sẽ làm giảm độ giòn của món ăn
• Sứa rất nhanh thấm gia vị, vậy nên bạn chú ý để không làm món ăn bị mặn quá nhé.
• Tùy vào khẩu vị của các thành viên trong gia đình mà các bạn có thể thêm hoặc bớt các nguyên liệu tùy thích.