Địa hình của tỉnh Yên Bái được kiến tạo bởi ba dãy núi lớn Hoàng Liên Sơn, núi con Voi và núi Đá Vôi cùng phần địa hình thấp gồm thung lũng và đồi núi thấp. Với sự đa dạng của địa hình, thời tiết và cảnh quan nơi đây cũng có sự phân hóa rõ rệt. Chính sự khác biệt này đã hình thành nên các địa điểm du lịch Yên Bái nổi tiếng độc đáo và còn có thể giúp các bạn nhanh chóng lấy lại tinh thần, xả stress cực kỳ hiệu quả khi di chuyển qua các vùng địa hình khác nhau này.

Những địa điểm du lịch Yên Bái nổi tiếng nhất định phải đi

Cánh đồng Mường Lò lớn thứ hai Tây Bắc

Cánh đồng Mường Lò với vẻ đẹp mộc mạc, bình dị luôn là điểm đến yêu thích của du khách. Với diện tích lên đến hàng ngàn ha, nơi đây được biết đến như một trong những điểm du lịch nổi tiếng của Yên Bái.
Mường Lò là cánh đồng lớn thứ hai ở Tây Bắc, chỉ sau cánh đồng Mường Thanh. Nơi này nằm trên quốc lộ 32, cách thành phố Yên Bái 80km về phía Tây và cách thủ đô Hà Nội khoảng 200 km.
Cánh đồng này thuộc một số xã của huyện Văn Chấn và toàn thị xã Nghĩa Lộ. Giống như một bức tranh thiên nhiên tuyệt đẹp, diện tích rộng lớn như một “chiếc chảo khổng lồ”.
Cánh đồng này nằm ở khu vực đồi núi cao nguyên Tây Bắc, với độ cao từ 800 – 1000 mét so với mực nước biển. Đây được xem là một trong những cánh đồng lúa chín đẹp nhất ở Việt Nam, với khung cảnh đẹp mắt và nhiều giá trị văn hóa, lịch sử.
Mỗi độ vào vụ, cánh đồng Mường Lò đều có một vẻ đẹp khác nhau, nhưng điểm chung của nó là sự cần cù, khéo léo và sự yêu nghề của người dân. Đó cũng chính là lý do khiến nơi đây trở thành một địa điểm thu hút du khách đến tham quan, tìm hiểu về văn hóa và con người tại địa phương này.

Di tích ruộng bậc thang Quốc gia Mù Cang Chải

Ruộng bậc thang là những thửa ruộng bậc thang nằm trên sườn núi, nối tiếp nhau thành lớp với diện tích khoảng 2.200 ha, thuộc huyện Mù Cang Chải, tỉnh Yên Bái.
Năm 2007, 330 ha ruộng bậc thang ở 3 xã La Pán Tẩn, Chế Cu Nha và Dế Xu Phình đã được xếp hạng di tích quốc gia là một trong những danh thắng độc đáo nhất Việt Nam. Và năm 2019, Nơi đây đã được Thủ tướng Chính phủ xếp hạng di tích quốc gia đặc biệt.
Nói đến những thửa ruộng bậc thang đẹp nhất trên mảnh đất hình chữ S không thể nào quên cái tên Mù Cang Chải. Những tả ruộng bậc thang Mù Cang Chải san sát nhau, nằm lọt thỏm giữa hai sườn đồi cao vút. Vẻ đẹp này một phần là do thiên nhiên ban tặng, tạo nên cảnh thiên nhiên hùng vĩ. Một phần của nó được xây dựng bởi người dân bản địa, từ thế hệ này sang thế hệ khác.
Bên cạnh vẻ đẹp trời phú của những thửa ruộng bậc thang, bạn còn phải xuýt xoa trước vẻ đẹp “như phim” của rừng trúc Mù Cang Chải.

“Sừng trời” đèo Khau Phạ

Đèo Khau Phạ nằm trong bộ “tứ đại đỉnh đèo”, cùng với đèo Pha Đin, đèo Ô Quy Hồ, đèo Mã Pì Lèng.
Đèo Khau Phạ nằm ở độ cao khoảng 1.200 mét so với mực nước biển, nằm trên quốc lộ 32, có chiều dài khoảng 30km. Đèo thuộc địa phận biên giới của huyện Mù Cang Chải và huyện Văn Chấn của tỉnh Yên Bái. Đèo Khau Phạ nổi tiếng là con đèo quanh co với những khúc cua tay áo hiểm trở cùng những vách núi dựng đứng chênh vênh.
Cái tên Khau Phạ được đặt theo tiếng dân tộc Thái, có nghĩa là “sừng trời”. Sở dĩ được đặt tên như vậy là do đỉnh cung đèo này nhô lên giữa trời như một chiếc sừng, lại còn thường xuyên mịt mù sương phủ, nên được gọi là Khau Phạ. Điểm ấn tượng nhất khi bạn chinh phục đèo Khau Phạ đó là hòa mình trong khung cảnh thiên nhiên vô cùng hùng vĩ.
Đèo Khau Phạ là một trong những cung đường đèo quanh co và dốc đứng thuộc hàng bậc nhất Việt Nam, vượt qua đỉnh núi Khau Phạ, ngọn núi cao nhất vùng Mù Cang Chải. Đèo Khau Phạ hiện ra giữa một vùng cao nguyên được bao quanh bởi những dãy núi điệp trùng, những cung đường đèo quanh co giữa những cánh rừng già còn mang đậm nét nguyên sơ và những triền ruộng bậc thang của các dân tộc H’Mông, Thái.
Thời tiết ở khu vực đèo Khau Phạ mát mẻ quanh năm, tuy nhiên nền nhiệt độ ở mức thấp hơn rất nhiều so với những nơi khác do nằm ở phía Bắc trong vùng cận nhiệt đới. Một ngày tại Khau Phạ có tới 4 mùa Xuân, Hạ, Thu, Đông và thường xuyên mịt mù mây phủ. Có những năm trời quá lạnh, băng tuyết phủ kín trên đỉnh đèo.

Hồ Thác Bà

Cách thủ đô Hà Nội khoảng 150km, tương đương với 2 giờ chạy xe, du khách có thể “gặp” một địa điểm được mệnh danh là kỳ quan hay “vịnh Hạ Long trên núi”. Bởi khi nhìn từ trên cao, nơi này chẳng khác nào đang có hàng trăm ngọn núi, quả đồi hay hòn đảo nhấp nhô giữa màu xanh biếc của nước. Địa điểm này chính là hồ Thác Bà – Yên Bái.
Hồ Thác Bà nằm trên địa phận 2 huyện Yên Bình và Lục Yên của tỉnh Yên Bái, rộng tới 20 nghìn ha mặt nước, dài 80km và gồm hơn 1300 hòn đảo lớn nhỏ cùng hệ thống hang động đẹp, ẩn sâu trong lòng những dãy núi đá vôi.
Không phải một cảnh quan tự nhiên, thực tế hồ Thác Bà là một hồ nước nhân tạo và cũng chính là nằm trong 3 hồ nước nhân tạo lớn nhất Việt Nam. Mục đích xây dựng ban đầu của hồ vào năm 1970 là làm nghẽn sông Chảy, tạo ra hồ nước cung cấp cho công trình của nhà máy thủy điện Thác Bà. Theo các thống kê, mực nước ở hồ dao động từ 46 – 58m, chứa được từ khoảng 3 đến 3,9 tỉ mét khối nước.
Ngoài sông Chảy là nguồn cung cấp nước chủ yếu, hồ Thác Bà còn có một hệ thống sông ngoài lớn khác xung quanh như ngòi Hành, ngòi Cát… đổ về. Từ đó làm tăng lượng phù sa lớn và đa dạng hóa các loài sinh vật cho hồ. Đến năm 1996, hồ Thác Bà được công nhận là di tích lịch sử thắng cảnh cấp quốc gia.

Suối Giàng

Suối Giàng là xã vùng cao nằm trên độ cao khoảng 1.300-1.400 m so với mực nước biển, thuộc tỉnh Yên Bái và cách trung tâm thành phố khoảng 12 km và hà Nội khoảng 200 km. Nằm ở lưng chừng mây, khí hậu ở Suối Giàng quanh năm mát mẻ, rất thích hợp để du khách khám phá, vui chơi, trải nghiệm cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp và hòa mình vào không gian văn hóa.
Ai đã một lần du lịch miền sơn cước xinh đẹp Tây Bắc và đặt chân đến Suối Giàng ắt hẳn sẽ không thể quên được vẻ đẹp tuyệt vời của thiên nhiên. Những hàng chè Shan Tuyết cổ thụ hàng trăm năm tuổi, to lớn là hình ảnh khiến du khách vô cùng ấn tượng.
Bên cạnh những hàng chè cổ thụ, du khách còn được chiêm ngưỡng những đồi chè xanh bạt ngàn, nối tiếp nhau phủ xanh những ngọn đồi. Suối Giàng Yên Bái không chỉ nổi tiếng với đồi chè, thiên nhiên, cảnh quang xung quanh đây cũng rất độc đáo, nên thơ và bí hiểm.
Đồng thời, bạn đến đây cũng sẽ được tìm hiểu các giá trị văn hóa truyền thống, hòa mình vào các hoạt động vui chơi, lễ hội của người đồng bào như lễ hội mùa xuân, lễ Gầu Tào, lễ cúng cây chè tổ, thưởng thức các món ăn mang đậm phong vị của mảnh đất Tây Bắc tuyệt đẹp này.

Thác Háng Tề Chơ

Tỉnh Yên Bái có nhiều điểm du lịch nổi tiếng như Mù Cang Chải, thác Bà… nhưng huyện Trạm Tấu cũng thu hút du khách đến để tận hưởng không khí trong lành, cảnh sắc miền rẻo cao. Đặc biệt, ở huyện vùng cao này còn có một con thác cực kỳ đẹp được mệnh danh là “đệ nhất thác vùng Tây Bắc”, đó là thác Háng Tề Chơ.
Háng Tề Chơ là tên của một bản người Mông thuộc xã Làng Nhì, huyện Trạm Tấu, tỉnh Yên Bái, ranh giới giữa hai tỉnh Yên Bái – Sơn La. Thác Háng Tề Chơ dựa lưng vào rừng Tà Xùa, được lấy tên theo ngôi bản đó. Nằm sâu trong lòng núi, đường lên thác gập ghềnh, khó khăn nhưng không thể ngăn cản thú vui khám phá của nhiều khách du lịch.
Để đến được thác Háng Tề Chơ, du khách cần chuẩn bị mọi thứ thật chu đáo kèm với một tinh thần thép, sẵn sàng để di chuyển qua những dốc núi dựng đứng, những cung đường đá sỏi khó đi. Trên đường còn phủ đầy đá tảng nằm cheo leo, một bên là vực thẳm, một bên là vách núi đá, nguy hiểm luôn rình rập.
Thác Háng Tề Chơ nổi bật giữa khu rừng đại ngàn xanh mướt, từ xa thác trông như sợi chỉ trắng chảy xuống từ đỉnh núi. Đến gần hơn nữa, bạn sẽ cảm nhận được hơi nước bay lên mặt. Dòng thác vẫn còn vẻ hoang sơ nguyên thủy với sỏi đá rêu phong nằm rải rác hai bên thác, khiến ai cũng muốn lưu lại khoảnh khắc tuyệt vời này.

Thác Pú Nhu

Thác Pú Nhu nằm ở bản Pú Nhu, thuộc xã La Pán Tẩn, huyện Mù Cang Chải (Yên Bái) cách trung tâm huyện Mù Cang Chải chừng 10km về phía Tây. Được bắt nguồn từ các con suối trên các cánh rừng đầu nguồn từ Lào Cai, Sơn La đổ về.
Thác nằm cách quốc lộ 32 chỉ 1.5km, nhưng điều kỳ thú ở đây là thiên nhiên đã khéo léo bao phủ con thác khiến cho bạn không thể nhìn thấy dòng thác từ trên đường lớn. Đường vào thác khá dễ đi, chỉ vượt qua một con suối nhỏ, băng qua một cánh đồng ngô là các bạn đã có thể tận hưởng cảm giác mát lạnh của dòng thác.
Vào những ngày nắng đẹp, dòng Thác Pú Nhu chảy xuống như những dãy lụa trắng phất phới theo những giai điệu của núi rừng. Với độ cao tầm 20m, dòng thác được chia thành nhiều bậc chảy khác nhau. Nằm ẩn mình dưới chân thác là hồ Rồng huyền thoại. Sở dĩ có tên gọi như vậy là vì theo người dân kể lại, đây là nơi trú ẩn của một con rồng đang ngủ say dưới lòng nước. Cũng vì thế mà hồ này rất linh thiêng và mọi người không ai dám đắm mình dưới hồ nước này.
Nằm giữa hai vách núi đá cao thẳng đứng, thác hiện ra như một bức tranh thủy mặc. Ngay bên dưới chân thác có một cái hồ tên là hồ Rồng, theo đồng bào Mông nơi đây, hồ nước này rất thiêng và họ cũng không dám tắm bởi tương truyền có một con rồng đang ngủ yên dưới lòng hồ, và dòng thác này chính là nước do con rồng đó phun ra.
Ở khu vực thác, nhiệt độ cao nhất trong năm khoảng 26 độ C, khí hậu trong lành, mát mẻ thật lý tưởng cho những chuyến dã ngoại trong ngày. Thác Pú Nhu chính là điểm đến cho những ai muốn tìm đến du lịch sinh thái, muốn chìm đắm trong dòng nước mát lạnh, cho những ai muốn tĩnh lặng.

Tà Xùa – thiên đường mây

Đỉnh Tà Xùa nằm trong danh sách 15 đỉnh núi cao nhất Việt Nam, được mệnh danh là “sống lưng khủng long” và là một trong những thên đường săn mây ở Tây Bắc.
Dãy Tà Xùa mọc lên sừng sững tạo nên ranh giới tự nhiên giữa Yên Bái và Sơn La, với ba đỉnh hợp thành một kỳ quan vô cùng hùng vĩ. Đỉnh cao nhất chính là nơi dựng cột cờ Việt Nam trên độ cao 2.865m, tại đỉnh thứ hai hiện vẫn còn dấu tích của cột cờ cũ vốn được dựng từ thời Pháp thuộc.
Đường lên dãy Tà Xùa bắt đầu từ bản Tà Xùa (xã Bản Công, huyện Trạm Tấu, Yên Bái), cách trung tâm huyện chừng 7km, và chỉ có một con đường đất độc đạo lên đỉnh cao nhất 2.865m với độ dốc rất lớn. Đạy là thử thách không dễ vượt qua dành cho bất kỳ ai muốn chinh phục đỉnh núi này.

Một số món đặc biệt của Yên Bái

Nậm pịa

Nguyên liệu chính của món ăn là nội tạng các loài vật ăn cỏ, kết hợp với một thứ nước sệt từ bên trong ruột non của con bò, dê, trâu hoặc ngựa. Tất cả được hầm nhừ cùng nhiều gia vị như rau thơm, bột hạt sẻn (một gia vị đặc trưng Tây Bắc), mắc khén, tỏi, ớt, mùi tàu băm nhỏ. Món nậm pịa được múc ra bát có màu nâu đậm, nước sệt, ban đầu khi nếm thử sẽ thấy vị đắng và hơi nồng, nhưng lại ngọt hậu kèm những vị là lạ của mắc khén. Nậm pịa có thể dùng làm nước chấm cho các món thịt nướng hay ăn cùng thịt bò hoặc dê hấp.

Bánh chưng đen

Bánh chưng đen Mường Lò không chỉ lạ bởi màu sắc mà còn hấp dẫn ở hương vị. Nguyên liệu để làm bánh chưng đen gồm có lá dong, gạo nếp Tú Lệ, đậu xanh, thịt ba chỉ nhiều mỡ. Để tạo màu đen, người Thái lấy thân cây núc nác tước vỏ, hoặc hoa cây vừng đen đốt thành than, giã mịn như bột, trộn lẫn với gạo. Bánh chưng đen được làm thủ công, tỉ mỉ từ khâu chuẩn bị và căn lửa khi luộc. Trước đây, loại bánh này chỉ xuất hiện trong những ngày lễ Tết hay giỗ chạp nhưng hiện đã trở thành món ăn phổ biến, thường được mua về làm quà.

Măng vầu cuốn thịt

Yên Bái có nhiều loại măng và được chế biến thành các món khác nhau mang hương vị riêng, trong đó phải kể đến măng vầu cuốn thịt. Để làm món ăn, quan trọng nhất là phần nhân thịt, thường phải là thịt ba chỉ cả mỡ lẫn nạc, nhiều mỡ hơn để tăng vị béo ngậy. Rau răm băm nhỏ, trộn đều với thịt đã xay nhuyễn và trứng, thêm một chút muối và bột nêm. Măng vầu luộc chín, thái lát mỏng, sau đó cuốn thịt bên trong. Cuốn xong, bắc nồi nước lên bếp, giữ lửa vừa phải, đun đến khi măng và thịt cùng chín đều.