Đồng Văn, tọa lạc tại vùng cực bắc của Việt Nam, thuộc tỉnh Hà Giang, là một điểm đến tuyệt vời với những giá trị văn hóa đặc sắc. Nằm cách thủ đô Hà Nội khoảng 320 km về phía tây bắc, Đồng Văn nằm trong lòng cao nguyên đá vôi Đồng Văn, một phần của Công viên Địa chất toàn cầu Hà Giang. Nằm ở độ cao trên 1.000 mét so với mực nước biển, Đồng Văn giữa lòng dãy núi cao nguyên Đông Bắc, tạo nên một bức tranh thiên nhiên vô cùng ấn tượng.
Những ngọn núi đá vôi, thung lũng sâu và đường rừng Đồng Văn tạo thành một bức tranh thiên nhiên vô cùng ấn tượng. Địa hình đa dạng ở đây cho phép chúng ta tham gia nhiều hoạt động thú vị như: leo núi, đi bộ xuyên rừng, chèo thuyền, tham quan cao nguyên đá vôi, khám phá hẻm núi…
Ngoài cảnh quan thiên nhiên hoang sơ, Đồng Văn còn là nơi lưu giữ nét văn hóa đa dạng của các dân tộc thiểu số. Đồng Văn có lịch sử lâu đời gắn liền với các dân tộc Miêu, Yi, Dai và các dân tộc miền núi khác. Bạn có cơ hội tham gia các lễ hội truyền thống, nếm thử những đặc sản độc đáo và tìm hiểu về cuộc sống của người dân nơi đây cùng những câu chuyện được truyền từ đời này sang đời khác. Du lịch Đồng Văn sẽ đưa bạn vào một chuyến phiêu lưu đầy màu sắc và kỳ diệu ở vùng đất cực Bắc của Việt Nam.

Các địa điểm du lịch Đồng Văn nổi tiếng

Phố cổ Đồng Văn

Phố cổ Đồng Văn, được hình thành từ đầu thế kỷ 20, là một trung tâm văn hóa và lịch sử độc đáo nằm tại thị trấn Đồng Văn. Nơi đây là một bức tranh văn hóa đa sắc màu với sự pha trộn đa dạng của nhiều dân tộc như Mông, Hoa, Tày, Dao, Nùng và Kinh.
Phố cổ Đồng Văn nổi bật với những ngôi nhà cổ, mang trong mình hàng trăm năm lịch sử. Khi đến đây, bạn sẽ có cơ hội tham quan những ngôi nhà lâu đời với kiến trúc độc đáo, và tìm hiểu về cuộc sống con người nơi đây. Bên cạnh đó, bạn còn có thể đến khu chợ trung tâm để thưởng thức ẩm thực và tìm hiểu về văn hóa của các dân tộc.

Dốc Thẩm Mã

Dốc Thẩm Mã, đoạn đèo uốn lượn là điểm thu hút những “phượt thủ” muốn chiêm ngưỡng cảnh đẹp thiên nhiên hùng vĩ của vùng đất Đồng Văn. Tên “Thẩm Mã” được hiểu theo nghĩa đen là con đường dùng để thẩm định sức ngựa, xuất phát từ truyền thống xưa khi người ta sử dụng nơi này để kiểm tra sức khỏe của ngựa.
Ngày nay, dốc Thẩm Mã đã trở thành cung đường hấp dẫn cho các tay lái đam mê thử thách, và mạo hiểm. Trên đường dốc, những tay lái sẽ được đón chào bởi sắc hoa tam giác mạch nở rộ dưới núi đá, cùng khung cảnh hùng vĩ và thơ mộng hai bên đèo. Đây cũng là điểm lý tưởng để lưu giữ những khoảnh khắc đẹp trong cuộc hành trình chinh phục điểm cực Bắc Tổ quốc.

Khu dinh thự nhà Vương

Dinh thự nhà Vương ở xã Sà Phìn, được xây dựng từ đầu thế kỷ XX, mô phỏng kiến trúc nhà Thanh (Trung Quốc), theo Cổng thông tin điện tử tỉnh Hà Giang. Căn nhà mất 8 năm mới hoàn thiện, nằm trên khu đất 1.120 m2. Dinh thự có hình mai rùa với những hàng cây sa mộc vươn cao. Hai vòng tường bao xây bằng đá hộc, có lỗ châu mai và bốt canh. Dinh có ba nhà sàn. Nhà chính quay mặt ra cổng, hai nhà phụ song song và vuông góc với nhà chính. Cả ba ngôi nhà từ cột, kèo, sàn, vách, mái đều được làm bằng gỗ quý.
Nhà Vương nằm cạnh quốc lộ 4C trên đường từ thành phố Hà Giang đi Đồng Văn, cách trung tâm thị trấn Đồng Văn 13 km. Năm 1993, dinh thự nhà Vương được công nhận là di tích kiến trúc nghệ thuật quốc gia.

Sông Nho Quế

Sông Nho Quế bắt nguồn từ Vân Nam, Trung Quốc chảy theo hướng tây bắc – đông nam, qua các huyện Đồng Văn, Mèo Vạc thuộc địa phận tỉnh Hà Giang để nhập vào sông Gâm ở Cao Bằng. Sông Nho Quế phần chảy vào Việt Nam dài 46 km, từ Lũng Cú qua hẻm núi Tu Sản và sau đó chạy dọc theo đèo Mã Pí Lèng. Một điểm đặc sắc của sông là phần lớn thời gian trong năm, nước có màu xanh ngọc. Những năm gần đây, các công ty du lịch tại địa phương cung cấp dịch vụ đi thuyền ngắm cảnh hoặc chèo kayak cho du khách. Giá thuê từ 50.000 đồng đến 150.000 đồng một thuyền, tùy loại.

Cột cờ quốc gia Lũng Cú

Cột cờ Lũng Cú, biểu tượng thiêng liêng của chủ quyền Tổ quốc, là một trong những điểm đến nổi tiếng tại Đồng Văn mà bạn nên ghé thăm một lần. Cột cờ Lũng Cú ngày nay cao 35m, với lá cờ rộng 54 mét vuông, tượng trưng cho 54 dân tộc anh em của Việt Nam.
Du khách đến đây không chỉ được chiêm ngưỡng cột cờ thiêng liêng, mà còn có thể tìm hiểu về lịch sử dân tộc. Hành trình leo lên cột cờ qua 279 bậc thang cũng là cơ hội để du khách tận hưởng khung cảnh đẹp tuyệt vời của Lũng Cú, và cảm nhận sự hòa quyện giữa con người và thiên nhiên ở miền biên cương hùng vĩ này.

Cánh đồng hoa tam giác mạch Sủng Là

Trong kinh nghiệm đi du lịch Đồng Văn – Hà Giang của hội xê dịch đến đây nhiều lần, các tín đồ sống ảo không nên bỏ qua một bản làng với cánh đồng hoa tam giác mạch đẹp như tranh, chính là Sủng Là. Màu xanh non của ngô, lúa điểm xuyến cho màu tím hoa cà của tam giác mạch hòa cùng màu vàng của nắng, vẽ nên một bức tranh thiên nhiên thanh bình, xinh đẹp. Ngoài ra, nằm trên Quốc Lộ 4C, cách huyện Đồng Văn 20km, Sủng Là còn là một trong trong những bối cảnh của bộ phim nổi tiếng “Chuyện của Pao”.

Nhà của Pao

Cũng nằm tại xã Sủng Là, “Nhà của Pao” thực chất là căn nhà của người dân, xây dựng năm 1947, được sử dụng làm bối cảnh cho bộ phim “Chuyện của Pao”. Ngôi nhà mang những nét kiến trúc của người Mông vùng cao nguyên đá, khép kín bốn hướng, chính giữa là sân trời. Khoảng sân trước nhà lát đá, xung quanh trồng mận, mơ, đào… những loài cây đặc trưng của vùng. Căn nhà có kiến trúc đẹp, cảnh quan xung quanh còn đẹp hơn vào mùa hoa nở nên nơi đây luôn thu hút đông khách du lịch.

Thị trấn Phó Bảng

Không ồn ào như những nơi khác, ở Phó Bảng du khách sẽ có cảm giác thời gian trôi chậm. Đây là nơi sinh sống của cộng đồng người Hoa và Mông với hơn 500 nhân khẩu. Thị trấn nổi bật nhờ vẫn giữ được vẻ đơn sơ, bình dị và cổ kính. Vì đường đi xa xôi hơn các nơi khác nên Phó Bảng có phần tách biệt và ít được biết đến hơn. Để vào thị trấn, từ quốc lộ phải đi thêm gần 5 km, tới sát biên giới Việt – Trung, nơi chỉ có những núi đá tai mèo.

Chợ phiên xã Phố Cáo

Nằm cách trung tâm thị trấn Đồng Văn 25 km, phiên chợ Phố Cáo 6 ngày họp một lần, thường kéo dài từ mờ sáng đến hết trưa. Chợ Phố Cáo không chỉ là nơi mua bán hàng hóa, sản vật địa phương mà còn là nơi sinh hoạt giao lưu văn hóa giữa 17 dân tộc trên địa bàn. Các phiên chợ đều rất đông vui. Người dân mặc những chiếc váy đẹp nhất, mang đến chợ từ con gà đến đàn lợn, những chiếc váy, khăn quàng, dao mài sắc, mớ rau mới hái trong vườn.

Một số món ăn nổi tiếng du lịch Đồng Văn

Cháo ấu tẩu

Cháo ấu tẩu là món ăn đặc trưng ở Hà Giang. Nguyên liệu nấu cháo gồm củ ấu tẩu, gạo, thịt lợn, giò, trứng, rau và một số thứ khác. Ấu tẩu là một loại cây quen thuộc của người địa phương, còn có tên gọi khác là ấu tàu, thủ ô… được trồng nhiều ở vùng cao Hà Giang. Củ ấu tẩu tươi có độc, qua bàn tay chế biến của người dân đã trở thành món ăn ngon miệng. Ấu tẩu còn là một loại dược liệu quý, có tác dụng giải cảm, giãn gân cốt, giảm mệt mỏi, giúp ngủ ngon. Để làm cháo, củ ấu tẩu phải được ngâm trong nước vo gạo đậm đặc khoảng 10 tiếng, sau đó ninh nhiều giờ nữa cho đến khi củ mềm bở, chất độc biến mất.

Bánh tam giác mạch

Bánh được làm từ hạt hoa tam giác mạch với giá trị dinh dưỡng cao. Để làm bánh, sau mỗi mùa thu hoạch, người dân sẽ phơi hạt khô, một phần dùng để ủ tạo thành men, phần còn lại để làm bánh tam giác mạch. Hạt được xay nhuyễn, sau đó nhào thành bột và nặn thành những chiếc bánh dẹt, tròn, đường kính hơn một gang tay. Bánh sau khi nặn sẽ mang đi hấp và nướng bằng bếp than, ăn ngon nhất khi nóng, có vị ngọt nhẹ.

Lạp xưởng gác bếp

Lạp xưởng gác bếp là một trong những món ngon đặc sản vùng cao nguyên đá, được làm từ thịt lợn mán, hay lợn cắp nách nhỏ.

Thắng cố

Thắng cố là món ăn dân dã, đặc sản của vùng đất Đồng Văn. Thắng cố là canh thịt, được chế biến từ thịt trâu, bò, ngựa và lợn, có mùi đặc trưng ngai ngái của nội tạng quyện với các gia vị thảo quả, hoa hồi, quế, hạt dổi, củ sả…

Mèn mén

Mèn mén là món ăn dân dã gắn liền với đời sống người bản địa. Vùng cao nguyên đá không canh tác được lúa nên cơm ngô (hay mèn mén) là thực phẩm chính của người Mông. Ban đầu, mèn mén chỉ là một món ăn thường ngày của người dân, dần dần được bán nhiều ở các phiên chợ để giới thiệu nét văn hóa ẩm thực. Để có mèn mén, ngô được phơi thật khô và chế biến qua nhiều công đoạn như giã, loại bỏ cặn, hấp. Mèn mén có vị thơm của ngô, có thể chan nước canh vào ăn cùng.

Cà phê Cực Bắc

Quán cà phê Cực Bắc nằm ở bản Lô Lô Chải, một ngôi làng nhỏ ngay dưới chân cột cờ Lũng Cú, cách biên giới Việt – Trung chưa đầy 1 km, thuộc xã Lũng Cú. Quán do ông Ogura Yasushy, người Nhật từng nhiều năm sinh sống tại Việt Nam và đặc biệt yêu mến Hà Giang, xây dựng. Quán có kiến trúc nhà trình tường mang bản sắc văn hóa người Lô Lô, mộc mạc và cũ kỹ với hàng rào đá, mái lợp ngói âm dương, tường đắp đất và cổng gỗ. Điều đặc biệt là quán không chỉ có cà phê pha phin truyền thống của người Việt Nam mà còn có trà xanh matcha Nhật Bản.