Mộc mạc dân dã với món gỏi bò bóp thấu cực ngon

Ẩm thực5 tháng trước cập nhật Hannah
111 0

Mộc mạc dân dã với món gỏi bò bóp thấu cực ngon

Về Gỏi bò bóp thấu

Gỏi bò bóp thấu hay còn gọi là bò bóp thấu là món ăn thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Với nguyên liệu chính là thịt bò, các đầu bếp sáng tạo đã cho ra công thức vừa đậm đà lại thanh mát khi kết hợp với rau thơm, củ quả và gia vị.

Gỏi bò bóp thấu là sự kết hợp giữa các hương vị ngọt mềm của thịt bò, thanh mát của các loại rau khiến ai ăn cũng thích thú.

Gỏi bò bóp thấu là món gỏi thơm ngon, thường xuất hiện trong các bữa tiệc. Gỏi bò bóp thấu với cách làm thịt me bóp mềm mềm, quyện cùng hỗn hợp nước mắm trộn gỏi chua cay, mặn ngọt thật khó cưỡng, thấm đậm vào thịt bò. Đặc biệt, món gỏi bò bóp thấu ngon khi hội tụ đầy đủ hương vị đặc trưng tạo nên món gỏi ngon hấp dẫn mời cả nhà ngon miệng đấy nhé!

Bật mí cách làm gỏi bò bóp thấu chua ngọt, ai ăn cũng mê

Chuẩn bị nguyên liệu

Mộc mạc dân dã với món gỏi bò bóp thấu cực ngon
  • Và các gia vị thường dụng

Các bước thực hiện:

  1. Cách ướp thịt bò trộn gỏi: Cắt lát mỏng 400gr thịt bò thăn, đem ướp thịt bò với 15gr tỏi băm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh tiêu xay, trộn đều. Bí quyết làm gỏi bò bóp thấu ngon hơn và không bị khô là nên thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào thịt bò khi ướp, để thịt thấm gia vị 30 phút. Sau khi ướp, Cho thịt bò vào chảo nóng, xào thịt cho chín tái, cho thịt bò xào ra khỏi chảo, để riêng.
  2. Bào vỏ chuối chát, bỏ viền khế xanh, cắt thành lát mỏng. Cắt thơm lát mỏng. Cắt sợi cà rốt.
  3. Cho khế chua và chuối chát vào ngâm với nước muối loãng để khế và chuối không bị thâm đen. Thái lát mỏng 100gr hành tây, cho vào 1 muỗng canh đường, 10ml nước cốt chanh rồi bóp đều để giảm bớt mùi hăng. Giữ hành tây trong tủ lạnh đến khi dùng để giữ được độ giòn
  4. Pha nước mắm trộn gỏi bò bóp thấu: gồm 80gr đường, 80ml nước mắm, 40ml nước cốt chanh, cho tất cả vào chung 1 tô rồi khuấy đều cho tan đường. Cuối cùng thêm 15gr tỏi băm, 15gr ớt băm vào khuấy đều lên là được.
  5. Cách trộn gỏi bò bóp thấu: 150gr khế chua, 150gr chuối chát, 100gr cà rốt, 100gr dứa, 100gr hành tây, 10gr ớt sừng thái sợi. Rưới nước mắm gỏi lên trên rồi trộn đều. Tiếp theo cho thịt bò, 30ml nước cốt chanh vào trộn lên lần nữa. Cuối cùng thêm 30gr rau thơm cắt nhỏ, 15gr hành phi, 15gr đậu phộng và 10gr mè rang, trộn sơ là hoàn tất.
  6. Gỏi bò bóp thấu thành phẩm siêu hấp dẫn, với hương vị chua ngọt cùng thịt bò mềm, thơm ngon, cực hấp dẫn. Thịt bò được ướp vừa phải xào vừa chín tới nên vẫn giữ được sự mềm ngọt tự nhiên, các loại rau củ tập trung đầy đủ hương vị chua chát ngọt bùi, thêm chút cay the của ớt khiến tất cả mọi giác quan đều được thoả mãn.

Lưu ý khi làm gỏi bò bóp thấu

  • Khi làm gỏi bò bóp thấu, chú ý chọn phần thịt bò màu đỏ tươi, sờ không dính tay và có độ đàn hồi. Nếu bạn muốn ăn thịt bò mềm, nên chọn phần thịt phi lê.
  • Chọn các loại rau tươi sạch để đảm bảo an toàn.
  • Không nên xào thịt bò quá chín, chỉ nên xào chín tới để giữ được độ ngọt của món ăn.
  • Không nên để món gỏi bò bóp thấu lâu có thể khiến món ăn bị ra nước nhiều.
  • Chú ý chọn khế không quá chua, chuối không quá chát để món ăn có vị vừa phải.
© Bản quyền tuyên bố

Bài liên quan

Chưa có bình luận

Chưa có bình luận...